Jäätee on ihan ehdoton kesäjuoma, niin hyvää ja helppoa ettei paremmasta väliä. Makukin on ihan eri luokkaa kuin useimmissa kaupan purkkilitkuissa, vaikka juon minä niitäkin. Lapsena meille ostettiin kotiin jauhetta, jota veteen sekoittamalla sai jääteetä. Niin turhia sellaiset, silloinkin vetelin jauhetta paljaaltaan. Kotitekoisesta teestä jää parempi mieli, sillä ainakin uskottelen itselleni, että omassani on sokeria valmistavaraan verraten moninkerroin vähemmän.
n. litra vettä
1/2-1 dl sokeria
2 pussia teetä
1 sitruunan mehu
Keitä vesi. Kiehumista odotellessasi laita kannuun sokeri ja purista päälle sitruuna. Käytä tässä vaiheessa mieluiten muovista kannua, sillä lasiset saattavat poksahtaa kuuman veden vaikutuksesta - kokemusta on. Kaada vesi kannuun ja laita teepussit likoamaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi pöydällä, siirrä sitten jääkaappiin viilenemään. Tarjoile kylmänä, jäiden kera jos viitsit.
Ja loppuun vielä erä niksipirkkailua: minulla on tapana napsauttaa pussinsulkija teepussien naruihin kiinni, kun laitan ne kannuun roikkumaan. Eivät pääse pirulaiset katoamaan kokonaan kannun syvyyksiin! Pussien annan lillua teessä koko viilentymisprosessin ajan, jotta ehtivät luovuttaa viimeisenkin tipan teearomiaan.
